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열대 및 지중해 지역이 원산지인 채소 오크라는 길쭉하고
톱니 모양이 있는 초록색 열매를 가지고 있으며 내부에는 작은 씨앗이 들어있습니다
요리에서 주로 사용되며 식초 토마토 양파 고추 등과 함께 조리되는 경우가 많습니다
오크라는 고열에 강하고 거칠게 다루어도 잘 견딜 수 있기 때문에 다양한 요리 방식에 적합합니다
소화 개선
오크라에 함유된 식이 섬유는 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다
항산화 작용
오크라에는 항산화 작용을 하는 비타민C와 비타민E가 함유되어 있어
세포 손상을 예방하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다
면역 강화
비타민C와 다른 항산화 물질들이 오크라에 풍부하게 함유되어 있어
면역 체계를 강화하고 감기와 감염병에 대항하는 데 도움을 줍니다
골격 건강
오크라에 함유된 비타민K는 골격 건강을 유지하는 데
중요한 역할을 하며 골다공증 예방에도 도움을 줍니다
혈액 응고
오크라에 함유된 비타민K는 혈액 응고에 필요한 요소로 작용하여
출혈을 예방하는 데 도움을 줍니다
식이 섬유
오크라에는 풍부한 식이 섬유가 포함되어 있어 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움을 줍니다
비타민C
오크라는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계 강화와 콜라겐 생성을 촉진하는 역할을 합니다
비타민K
오크라에는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있어
혈액 응고에 필요한 요소로 작용하며 골격 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다
엽산
오크라에는 엽산이 함유되어 있어 임신 중인 여성에게
중요한 영양소로 작용하며 태아의 정상적인 성장과 발달에 도움을 줍니다
미네랄
오크라에는 철 칼슘 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어
혈액의 산소 운반 뼈 건강 및 신경 기능에 도움을 줍니다
오크라 볶음
오크라를 썰어 기름에 볶아 야채의 신선한 맛을 살리고 고소한 풍미를 더해줍니다
마늘 양파 고추 등과 함께 볶아 매콤하고 고소한 맛을 즐길 수 있습니다
오크라 튀김
오크라를 튀김가루에 묻혀 깊은 팬이나 프라이팬에서 튀겨 바삭하게 만들어 낼 수 있습니다
소스나 드레싱과 함께 곁들여 맛을 더욱 돋워 줄 수 있습니다
오크라 찜
오크라를 간장 설탕 다진 마늘 참기름 등과 함께 찜하여 부드럽고 촉촉하게 만들어 줍니다
참치나 소고기와 함께 찜해 맛과 영양을 한껏 즐길 수 있습니다
오크라 스튜
오크라를 육수나 토마토소스와 함께 스튜로 조리하여 고소하고 풍부한 맛을 만들어 줍니다
다양한 야채와 함께 넣어 영양도 한껏 섭취할 수 있습니다
오크라 수프
오크라를 육수나 야채 스톡과 함께 끓여 부드럽게 조리한 후 믹서기로 갈아 부드러운 수프로 만들어 줍니다
크림이나 허브를 추가하여 풍미를 더해줄 수도 있습니다
오크라 샐러드
오크라를 썰어 신선한 채소와 함께 샐러드로 즐길 수 있습니다
식초 올리브 오일 소금 후추와 함께 곁들여 상큼하고 건강한 맛을 즐길 수 있습니다
